Картофель, запеченный в духовке — 15 вкусных рецептов с фото

1. Молодой картофель с чесноком в духовке

Начнем нашу сегодняшнюю подборку с самого простого нового блюда из картофеля. Его действительно очень просто приготовить. Все, что вам нужно сделать, это очистить и нарезать картофель, добавить специи и запечь. Картофель можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице или рыбе.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля.
• 5 зубчиков чеснока или половина чайной ложки.
• 2 ст. л. оливкового масла и 2 веточки розмарина.
• Соль по вкусу.

Подготовка:

1. для этого блюда лучше всего использовать новый картофель, но если у вас нет нового картофеля, вы можете использовать любой картофель, который вам нравится. Старый картофель хорошо промойте, очистите и нарежьте клиньями.

2. хорошо вымойте новый картофель, очистите его жесткой щеткой и разрежьте на 4 части.

3. посолите картофель.

4. раздавите розмарин в ступке или пальцами и выдавите чеснок в картофель. Смешайте их вместе.

5. выложите овощи на смазанный жиром противень и запекайте в течение 35 минут при температуре около 180 градусов.

Блюдо подается горячим. Подавайте с соусом, например, со сметаной с чесноком и укропом.

2. Праздничная картошка с мясом в духовке

Вкусное и сытное блюдо, приготовленное в духовке, можно сделать с картофелем и любым мясом. Праздничный картофель можно подать как горячее блюдо на праздничный стол или как гарнир к ужину. Их также можно приготовить в качестве гарнира к ужину. Список ингредиентов можно расширить и добавить другие овощи по желанию.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4-5 штук.

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля.
• 100 g. сыра и 350 г. мясо.
• Соль, майонез или сметана и перец по вкусу.

Подготовка:

1. нарежьте мясо небольшими кусочками, а картофель — кружочками.

2. выложить картофель в форму первым слоем, добавить соль и специи по вкусу, сделать майонезную сеточку.

3. затем выложите мясо вторым слоем. Также добавьте соль и специи и майонезную мозаику.

4. затем выложить второй слой картофеля, добавить специи и соль, сделать майонезную сеточку.

5 Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на полчаса.

6. выньте форму из духовки и посыпьте картофель тертым сыром. Затем снова поставьте форму в духовку на 5-10 минут, пока сыр не расплавится. При желании их можно оставить в духовке, чтобы образовалась поджаристая корочка.

Готовый картофель можно украсить зеленью, разделить на порции и подавать горячим.

Очень вкусная картошка, запеченная с овощами

Запеченный в духовке картофель — это вкусная альтернатива традиционному пюре и жареному картофелю. Или сочетайте картофель с другими овощами, и у вас получится вкусное диетическое блюдо.

Время приготовления: 90 минут.

Время приготовления: 30 мин.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Картофель — 600-700 гр.
• Сладкий перец — 1-2 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Оливковое масло — 3-4 ст. л.
• Уксус — 3 ст. л.
• Сушеный базилик — 1 ст. л.
• Молотый орегано — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Молотый черный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1: Очистите, помойте и нарежьте картофель на палочки среднего размера. Выложите картофель на дно духовки с высокими бортиками.

Шаг 2 Очистите перец, удалите мембраны и семена, нарежьте кубиками и выложите поверх картофеля.

Шаг 3 Нарежьте баклажан полукольцами, лук — полукольцами и разложите эти овощи другим слоем.

Шаг 4 Смешайте орегано, базилик, соль, раздавленный чеснок и молотый перец в миске, добавьте оливковое масло и уксус и хорошо перемешайте.

Шаг 5 Вылейте маринад на овощи и перемешайте.

Шаг 6: Поставьте блюдо с овощами в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 1 час. Перемешивайте овощи каждые 15-20 минут.

Шаг 7: Жареные овощи можно подавать сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

3. Картофель в банке в духовке

Очень необычный способ приготовления картофеля в духовке: в стеклянной банке. Его легко приготовить, можно менять ингредиенты по своему вкусу, можно добавить мясо. Картофель получается ароматным, сочным и вкусным. Нет необходимости предварительно разогревать духовку перед выпечкой, она будет нагреваться постепенно с наполненной банкой.

Время приготовления: 1 час 15 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• 5-7 картофелин.
• 50-70 г сливочного масла.
• 1 лавровый лист.
• 3-5 зерен черного перца.
• Приправа для картофеля, немного соли и перца по вкусу.

Подготовка:

1. нарежьте картофель плоскими ломтиками.

2. приправьте солью и специями и хорошо перемешайте.

3. поместите картофель в стеклянную банку. Укладывайте их так, чтобы они были довольно толстыми, но вдавливать их в банку не нужно.

4. положите перец горошком, лавровый лист и масло поверх картофеля.

5. накройте банку крышкой или фольгой.

6.Поместите в духовку, включите и выпекайте в течение часа при температуре 190 градусов. По истечении этого времени выключите духовку.

Вынимайте готовое блюдо осторожно, через 15-20 минут после выключения духовки. При подаче украсьте верх мелко нарезанной зеленью. К картофелю можно подать любой соус или консервы.

4. Сундучки из картофеля

Картофельные ящики — прекрасное украшение для рождественского стола. Картофельные ящики просты в изготовлении и не требуют большого количества кухонных принадлежностей. Кроме того, они вкусны и питательны, могут использоваться в качестве дополнения к другим блюдам и обязательно понравятся детям, которые привередливы в еде.

Время приготовления: 1 час 20 минут. Количество порций: 1-2 шт.

Ингредиенты:

• 3 картофелины.
• Половина дольки чеснока.
• 60 г твердого сыра.
• 1 ст. ложка сметаны или майонеза и соль по вкусу.

Подготовка:

1. сначала вымойте картофель зубной щеткой, положите его в кастрюлю с водой, добавьте соль и варите с кожурой до готовности. Следите за тем, чтобы картофель не пережарился.

2. дайте вареному картофелю остыть, срежьте верхушки и сделайте углубления в оставшихся кусочках.

3. вынуть мякоть из картофеля и положить ее в миску с майонезом или сметаной.

4. выдавите чеснок в смесь, перемешайте все вместе и нафаршируйте картофель.

5. посыпать тертым сыром и запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение получаса.

Накройте коробки крышками, посыпьте зеленью и подавайте на стол.

Картофель фри в духовке с белком

Обычные чипсы требуют использования фритюрницы и большого количества масла, что не полезно для организма. Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления картофеля фри в духовке.
Для его изготовления нам понадобятся: — 3 крупные картофелины, — белки двух яиц, — 3 столовые ложки растительного масла. — соль и специи.

Рецепт:

• Очищенный картофель нарежьте ломтиками в виде соломки

Сухарики с яичными белками в духовке

• Взбейте яичные белки до мягкой пены и смешайте с маслом.

Духовые чипсы с яичными белками

• Всыпьте картофель в белковую смесь и перемешайте.

Картофель фри в духовке с протеином

• Выложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой, приправьте солью и перцем и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

• Яичный белок делает эти чипсы хрустящими снаружи и мягкими внутри. Подавать горячими со сметаной и зеленью.

5. Запеченное мясо в картофельной шубке

Если у вас в холодильнике есть мясной фарш, вы можете побаловать себя и свою семью интересным блюдом: картофельной панировкой. Вы также можете подать его к праздничному столу. Мясо в мундире готовится невероятно быстро и легко и не требует большого количества ингредиентов.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• 200 гр. куриного фарша.
• 3 картофелины и 1 яйцо.
• 1 луковица и 40 мл. растительного масла.
• Четверть чайной ложки молотого перца.
• Четверть чайной ложки соли.

Подготовка:

1. сначала обжарьте измельченный лук и мясной фарш.

2. помойте, очистите и натрите на терке картофель.

3. Разбейте в картофель яйцо, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте их.

4. выложите половину картофельной смеси в форму в качестве первого слоя. В середине делается небольшое углубление для начинки.

5. второй слой — начинка.

6. выложите оставшийся картофель на мясо. Готовьте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Готовое «покрытие» можно посыпать зеленью. При желании можно подать любой соус по вкусу, хотя это блюдо вкусно и без дополнительных ингредиентов.

6. Картофель по-княжески

Картофель получается невероятно нежным, мягким и сочным, если запечь его вместе в духовке. Оно быстро и легко готовится и требует минимального количества продуктов. Самое главное — выбрать и купить жирный творог. Это связано с тем, что картофель получается очень нежным.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

• 250 гр. жирного творога (9%).
• 150 г сливок (10-15%).
• 350 г сырого картофеля (если картофель плохо сварен, лучше использовать вареный картофель).
• 30 г сливочного масла.
• Черный перец и соль по вкусу и 2 яйца.

Подготовка:

1. помойте картофель, очистите и нарежьте кружочками.

2. на смазанный маслом противень выложите первый слой картофеля и приправьте его солью.

3. выложите творог ровным слоем поверх картофеля.

4. снова разложите картофель поверх творога, приправьте солью и перцем.

5. сделайте соус из яиц, сливок и специй и хорошо перемешайте.

6. вылейте эту смесь на картофель и запекайте в духовке около 35 минут при температуре 180-190 градусов. В конце приготовления поставьте его на верхнее положение, чтобы картофель подрумянился.

Перед подачей на стол посыпьте зеленью. Подавать горячим.

7. Молодой картофель с курицей и черносливом в духовке

Новый картофель получается нежным и ароматным благодаря особым ноткам, придаваемым сливами. Курица получается ароматной и сочной еще и потому, что готовится в рукаве. Сочетание картофеля, курицы и сливы делает блюдо уникальным по вкусу и красивым по внешнему виду, достойным как повседневного, так и праздничного стола.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• По 500 г тушеной курицы и нового картофеля.
• 40 г копченого чернослива.
• 20 г петрушки и 1 луковица.
• 1 ст. ложка растительного масла.
• Соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. возьмите новый картофель небольшого размера. Если сезон картофеля закончился, а нового нет в наличии, блюдо можно приготовить из старого картофеля. Хорошо промойте новые клубни с помощью щетки.

2. вымойте курицу, высушите, нарежьте, если необходимо, положите в форму для запекания в рукаве, посолите и поперчите.

3. положите картофель между курицей.

4. между курицей и картофелем положите целый или разрезанный пополам чернослив.

5. добавить нарезанный лук, полить растительным маслом, посолить и плотно закрыть пакет.

6. выпекайте при температуре 200 градусов в течение 45-50 минут. Перед выпечкой проткните пакет в нескольких местах. Через 30 минут выпекания откройте пакет и подождите, пока корочка не станет хрустящей.

Блюдо подается горячим. При желании можно украсить зеленью.

8. Картофель в духовке с огурцами и сыром

Это простое блюдо из картофеля с огуречной начинкой может служить как повседневной закуской, так и украшением праздничного стола. Его очень быстро и легко приготовить, и ингредиенты тоже простые. Лучше всего брать картофель продолговатой формы, а не круглой.

Время приготовления: 40-50 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• 30 г твердого сыра.
• 3 картофелины.
• Половина столовой ложки соли.
• Щепотка молотого перца.
• 1 соленый огурец.
• Несколько трав.

Подготовка:

1. картофель сначала вымойте, очистите, положите в воду, посолите и варите около 20 минут.

2. Сваренный и остывший картофель разрезать на 2 половинки и выложить на противень. С помощью ложки удалите часть картофеля в середине, чтобы позже заполнить его начинкой.

3. в отдельной миске смешайте картофель из центра, мелко нарезанный огурец и черный перец.

4. наполните половинки начинкой.

5. посыпать тертым сыром.

6. выпекайте около 15 минут при температуре 190 градусов.

Закуска подается горячей. Его можно подавать с соусом. Его можно посыпать зеленью.

9. Крошка-картошка с сырной начинкой

Еще одно блюдо из картофеля, фаршированного сыром. Его легко и быстро сделать, как и предыдущие, и для него не требуется много продуктов. Измельченный картофель может стать хорошим способом накормить привередливого ребенка, а также послужить украшением праздничного стола.

Время приготовления: 70 минут. Количество порций: 1-2 шт.

Ингредиенты:

• 2 картофелины и яйцо на каждого.
• 50 гр. твердого сыра.
• 25 мл. майонеза и зубчик чеснока.
• Соль и специи — по вкусу.

Подготовка:

1. хорошо вымойте картофель с помощью зубной щетки. Очищать кожуру не обязательно.

2.Заверните картофель в фольгу и запекайте при температуре 180 градусов около 45 минут.

3. мелко натрите сыр, добавьте вареное яйцо и рубленый чеснок. Добавьте майонез, соль и перец и перемешайте все вместе.

4 Тем временем, за 10 минут до готовности картофеля, откройте фольгу и запекайте картофель до золотисто-коричневого цвета, увеличив температуру духовки до 200 градусов.

5 Сделайте углубления в картофеле.

6. заполните углубления начинкой и запекайте картофель в течение 5-7 минут.

Выньте из духовки, слегка остудите, украсьте зеленью и подавайте.

10. Картошка-гармошка под сырной корочкой

Сложенный картофель — красивое и оригинальное блюдо, которое украсит ваш рождественский стол. Вы также можете приготовить такой картофель для закуски или в качестве дополнения к основному меню в будний день. Подготовка не сложная, используемые продукты бюджетные.

Время приготовления: 60-70 минут. Количество порций: 1-2 шт.

Ингредиенты:

• 3 картофелины.
• Зубчик чеснока.
• По щепотке черного молотого перца и соли.
• Несколько столовых ложек растительного масла.
• 50 г твердого сыра и немного свежей зелени для гарнира.

Подготовка:

1. тщательно промойте сырой картофель с помощью жесткой губки или щетки. Острым ножом надрежьте каждую картофелину через равные промежутки, не дорезая до конца.

2. сделайте смесь из растительного масла, соли, перца и давленого чеснока.

3. смажьте смесью все стороны картофеля, включая внутренние края.

4. выложите картофель в форму для выпечки.

5.Заверните в фольгу и запекайте в духовке около 40-50 минут при температуре 190 градусов.

6. Посыпьте картофель тертым сыром и запекайте еще 5 минут. Запекайте, пока сыр не расплавится или пока картофель не станет хрустящим, по желанию.

Украсьте зеленью и подавайте на стол.

Картофель с начинкой из сыра и лука

Золотистые картофельные половинки с пряной начинкой становятся вкусными и сытными с добавлением жареного лука. Сливочный крем для запекания в сочетании с ароматами специй и чеснока омрачает кухню и сигнализирует об окончании трапезы — не нужно никого приглашать на ужин — все уже там!

Ингредиенты

• картофель (крупный) — 6 штук
• тертый сыр — 150-200 г;
• сливки — 3 ст. л;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• лук-шалот с галушками — 4 шт;
• сливки — 3-4 ст. ложки
• оливковое масло — 3 ст. л;
• соль — по вкусу;
• молотый черный перец — по вкусу.

Процедура

Время приготовления: 1 час 15 минут

Порции: 6 штук

Кухня: европейская

1. тщательно вымойте картофель и сварите в маринаде. Оставьте остывать.

2. затем разрезать пополам, вырезая ложкой небольшие углубления в каждой половинке.

3. нарезать лук: мелко нарезать лук кольцами или полукольцами. Чеснок мелко порубить.

4. обжарить в горячем масле до золотистого цвета. В конце добавьте травы.

5. измельчите нарезанную мякоть картофеля и смешайте с обжаренным луком и рубленым чесноком.

6. добавьте соль, перец, 150-200 тертого сыра, 3-4 столовые ложки сливок и хорошо перемешайте.

7. наполните картофельные половинки смесью.

8. переложите картофель на блюдо для выпечки и запекайте в духовке при 200°C до золотистого цвета. Подавать горячим.

11. Картофель по-савойски

Сытное, вкусное и простое в приготовлении картофельное блюдо из картофеля в смеси яйца и молока после запекания в духовке под фольгой. Ингредиенты просты; по желанию вы можете исключить из их списка чеснок или добавить ваши любимые специи в нужном количестве. Такой картофель может присутствовать как в праздничном, так и в повседневном меню.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

• 6 картофелин.
• 1 яйцо и 1 зубчик чеснока.
• 50 мл. молока.
• Немного сливочного масла для смазывания формочек.
• Приправьте солью, молотым черным перцем и твердым сыром.

Метод:

1. помойте картофель, очистите и нарежьте плоскими ломтиками. Разложите ломтики картофеля в смазанном жиром блюде для выпечки. Добавьте измельченный чеснок.

2 Приготовьте тесто отдельно. Смешайте в миске яйцо, молоко, перец и соль.

3 Хорошо перемешайте смесь вилкой.

4 Вылейте эту смесь на картофель.

5. накройте фольгой и запекайте в духовке около 40 минут при температуре около 190 градусов.

6. достаньте блюдо из духовки, снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на несколько минут.

Перед подачей можно украсить зеленью, разделить на порции и подавать горячим.

12. Картофель по-деревенски в панировке

Довольно необычный способ приготовления картофеля, но очень быстрый и простой. Картофель получается ароматным и хрустящим. Если картофель нарезан тонко, он получается как чипсы. Вы можете использовать любые специи, которые вам нравятся. Добавление прованских трав или других ароматных трав сделает картофель еще более ароматным и придаст ему неповторимый вкус.

Время приготовления: 40-50 минут. Количество порций: 1-2 шт.

Ингредиенты:

• 2 большие картофелины.
• По 2 щепотки черного перца, соли и других специй.
• 20 мл. растительного масла.
• 2 столовые ложки панировочных сухарей.

Подготовка:

1. промойте и очистите картофель, нарежьте его крупно или тонко — по желанию, промойте, высушите и положите в глубокую емкость.

2. приправьте солью, перцем и другими специями или травами.

3. влейте растительное масло.

4. хорошо перемешайте лопаточкой или пальцами.

5. выложите картофельные дольки на противень и посыпьте панировочными сухарями.

6. выпекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение получаса.

Подавайте горячим, перед подачей посыпьте зеленью. Картофель можно подавать с любимым соусом или с огурцом, помидором, капустой.

13. Самый простой рецепт запекания картофеля в фольге

Обращаю ваше внимание на самый простой способ запекания картофеля в духовке — в фольге. Его можно есть абсолютно с любой едой и соусом — салатом, солеными огурцами, кетчупом или сметаной. Идеально подходит для быстрого и вкусного ужина.

 

Ингредиенты:

• картофель среднего размера
• фольга для выпечки

Приготовление:

1.Тщательно промойте картофель. Лучше всего это делать с помощью губки для мытья посуды. Вытрите их насухо полотенцем.

 

2.Заверните каждую картофелину в фольгу в 2-3 слоя.

3 Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте картофель на 40-80 минут, в зависимости от его размера. Если вы взяли картофель среднего размера, достаточно 1 часа.

 

4. Для подачи можно разрезать пополам, намазать плавленым сыром и посыпать кубиками колбасы. Его можно есть ложкой, прямо с тарелки из фольги. В качестве начинки можно также использовать любой соус или даже домашнее лечо.

Наслаждайтесь!

14. Запеченная картошка лепестками

Готовое блюдо выглядит не хуже праздничного торта!

Вам понадобится:1 кг картофеля, 2 лука-шалот, 2 зубчика чеснока, по 2 столовые ложки сливочного и растительного масла, 2 веточки розмарина, специи.

Приготовление:Смешайте растопленное сливочное масло с растительным маслом и специями. Нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной 1,5 мм, лук — полукольцами, а чеснок измельчите. Выложите картофель и лук в смазанное жиром круглое блюдо в форме розочки, сбрызните оставшимся маслом и чесноком и посыпьте специями. Выпекайте в духовке от 45 минут до 1,5 часов при температуре 200 градусов — в зависимости от размера.

15. Фаршированная картошка с мясным фаршем в духовке

Невероятно вкусный фаршированный картофель! Если вы не привыкли их делать, очень рекомендую! Я уже рассказывал об одном способе приготовления этого блюда в этой статье, попробуйте приготовить и этот.

Ингредиенты

• Картофель — 4-5 штук.
• Мясной фарш — 300 гр
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сушеный укроп, паприка — 0,5 ч.л.
• Соль и молотый перец — по вкусу

Для приготовления соуса:

• Кетчуп — 2 столовые ложки.
• Майонез — 2 столовые ложки.
• Горчичный соус — 2 столовые ложки.
• Вода — 250 мл
• Соль — по вкусу

Как приготовить

Шаг 1 Приготовьте начинку. Добавьте в фарш репчатый лук, соль, молотый перец, сушеный укроп и паприку. Смешайте до образования однородной пасты.

Шаг 2: Теперь займитесь картофелем. Очищенные клубни разрежьте поперек на 2 части. Чайной ложкой удалите центр из каждой половинки так, чтобы получилось нечто похожее на корзинку. Постарайтесь вынуть как можно больше из центра, чтобы стенки были тонкими, но в то же время не трескались.

Шаг 3: Наполните подготовленные половинки фаршем и уложите в форму для запекания. Выложите оставшийся картофель, который вы удалили из середины клубней, между фаршированными половинками.

Шаг 4: приготовьте начинку. Равные части (примерно по 2 столовые ложки) кетчупа, майонеза и горчичного соуса. Смешайте вместе и добавьте чашку воды.

Посолите их, так как картофель не соленый. Еще раз перемешайте и вылейте на фаршированные половинки.

В качестве начинки можно использовать сметану или сливки.

Шаг 5: Вылейте приготовленную начинку на половинки фарша. Плотно накройте фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200ºC, на 40-45 минут.

Через 45 минут снимите фольгу с противня, увеличьте температуру духовки до 220ºC и выпекайте еще 10 минут, чтобы корочка стала хрустящей.

Готовое блюдо будет очень вкусным, можете поверить мне на слово! И если вы сделаете его сами, вы будете знать это наверняка.

16. Картошечка «Бомбическая»  от nadulecek

• картофель (тщательно вымыть с помощью губки)
• оливковое масло (можно использовать подсолнечное масло)
• соль, перец
• паприка (много паприки)

Пока я достаю ингредиенты, я включаю духовку на 250-300 градусов для предварительного разогрева. Я выстилаю противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить пригорание самого вкусного. Я нарезала картофель на более мелкие кусочки, так как люблю поджаренные бока.
Соль, перец. Не жалея перца. Посыпьте сливочным маслом. Поставить в духовку. О том, что блюдо готово, мне сообщают обжаренные картофельные дольки.
Картофель был готов через 25 минут, но я оставила его подрумяниться. Это длилось около 40 минут.

17. Румяный картофель, запечённый слайсами с травами в духовке

Классический картофель с прекрасной хрустящей кожицей и нежной внутренней стороной напомнит вам о детстве и семейных застольях. Хороший надежный рецепт, приготовление которого не займет много времени. Это блюдо пригодится тем, кто ожидает большую компанию гостей — вкусный гарнир наверняка понравится многим.

Ингредиенты

• картофель (крупный) — 10 шт;
• оливковое масло — 3 ст. л;
• сливочное масло — 3 ст. л;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• тимьян — 5-6 веточек.

Пошаговое описание

Время приготовления: 1 час 40 минут

Порция: 10 шт.

Кухня: европейская

1 Разогрейте духовку до 180-190°C.

2 Вымойте и очистите картофель.

3 Нарезать тонкими ломтиками с помощью острого ножа или овощерезки.

4 Смешайте в миске оливковое и растопленное сливочное масло.

5 Щедро смажьте форму для выпечки сливочным маслом и разложите ломтики картофеля вертикально друг за другом.

6. смажьте картофель растопленным маслом и посыпьте солью и перцем.

7. выпекать в течение 50-60 минут.

8. выньте картофель, добавьте тимьян и смажьте оставшимся оливковым маслом.

9. запекайте, пока картофель не прожарится до конца и не станет хрустящим сверху, еще около 30 минут.

18. Картофельные палочки в духовке

Оригинальный способ приготовления картофеля: картофельные палочки из теста из отварного картофеля и муки. Получаются хрустящие и ароматные палочки, похожие на несладкое печенье, которые могут заменить хлеб или чипсы, могут быть продуктом для закусок или дополнять другие блюда.

Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• 2 вареных картофелины.
• 90 г муки.
• По 2 щепотки соли и сушеных трав и 3 щепотки специй.
• 65 г сливочного масла и 3-4 четвертинки зеленого лука.

Подготовка:

1. сначала сделайте крошку из просеянной цельнозерновой муки и размягченного сливочного масла. Лучше смешивать их вручную.

2. к полученным крошкам из масла и муки добавить картофель, натертый на мелкой терке, специи, соль и зелень. Травы можно использовать по желанию (базилик, тимьян, розмарин и т.д.).

3. добавить в смесь мелко нарезанный зеленый лук и хорошо вымесить тесто. Скатать в шар, накрыть пленкой и оставить в холодильнике примерно на 30 минут.

4. посыпать кондитерскую доску мукой, раскатать тесто до толщины около сантиметра и нарезать на полоски шириной 1,5-2 сантиметра.

5 Разложите полоски на выстеленном пергаментом листе для выпечки. Полоски могут выпекаться в плоском виде или в форме, например, слегка свернутыми в нескольких местах. Выпекайте в течение 15-20 минут при температуре около 180 градусов.

При готовности подавать пальчики холодными. Их можно подавать с любым соусом по вкусу или любым напитком.

19. Простой и вкусный способ запечь картошку в сметане в духовке

Существует огромное количество способов приготовления картофеля. Это универсальный овощ, который может стать основой самостоятельного блюда или дополнением к любым мясным и рыбным блюдам. Вот простой способ запечь картофель в сливках в духовке.

Время приготовления: 70 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порции: 3-4.

Ингредиенты:

• Картофель — 600 гр.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Лук репчатый — 40 гр.
• Сметана 15-20% — 150 мл.
• Соль — по вкусу.
• Подсолнечное масло — 40 мл.
• Укроп — по вкусу.
• Молотый черный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1: Очистите, помойте и нарежьте картофель тонкими кольцами. Нарежьте лук кольцами.

Шаг 2 Добавьте в сметану молотый перец, соль, измельченный чеснок и укроп и хорошо перемешайте.

Шаг 3 Смажьте растительным маслом огнеупорное блюдо. Разложите картофель и лук слоями и смажьте сливочным соусом.

Шаг 4: Хорошо смажьте верхний слой сливочным соусом.

Шаг 5 Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Затем снимите фольгу и готовьте без крышки еще 5-10 минут. Подавайте печеный картофель со сливками горячим.

Приятного аппетита!

20. Как вкусно приготовить картошку со свиным мясом на противне

Вам понадобится 50 минут и простые ингредиенты, чтобы накормить всю семью. Нарежьте все на кусочки, обмажьте смесью специй и масла, затем отправьте в духовку. Готовое к подаче блюдо — насыщенное и вкусное. Вместо свинины можно использовать курицу, но говядина будет жесткой.

Ингредиенты:

• Свинина
• Картофель
• Растительное масло
• Лук
• Приправы для мяса
• Все травы
• Соль, перец

1 Нарежьте свиную вырезку кубиками и положите в миску. Приправьте солью и перцем, добавьте специи и полейте небольшим количеством масла. Затем добавьте лук, нарезанный полукольцами. Тщательно вымесите их руками и оставьте мариноваться на 30 минут.

2 Очистите картофель, разрежьте его пополам. Добавьте соль, специи и немного растительного масла. Обмакните картофель в приправу и выложите на противень с бортиком.

3 Поместите мясо между ломтиками. По желанию можно добавить различные овощи — морковь, перец, грибы, баклажаны и т.д. Если вы хотите приправить блюдо, выдавите несколько зубчиков чеснока через пресс. Плотно накройте противень фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 200° духовку на 45 минут.

4. затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут.

Переложите на тарелку и посыпьте зеленью. Полейте сверху бульоном. Подавайте с большой тарелкой зеленого салата.

21. В сметанном соусе

Картофель в сливочном соусе получается исключительно нежным, с ярко выраженным сливочным вкусом. Подготовка основного продукта стандартная: помыть, почистить, нарезать ломтиками.

Выложите приправленные ломтики в форму и покройте соусом. Здесь кроется секрет блюда: 300 г сметаны (на 1 кг картофеля) смешать со 100 мл воды, чесноком и зеленью.

Запекайте такой картофель при температуре 180 градусов до готовности. За 5-10 минут до окончания можно посыпать блюдо сыром.

22. Картофель по-австралийски

Простой в приготовлении и полезный картофель по-австралийски идеально подходит для быстрого обеда после напряженного дня. Это бюджетное блюдо, которое не отнимет много времени и сил, и оставит вам достаточно времени, чтобы провести остаток вечера с близкими. Картофель можно сочетать с самыми разными блюдами: мясом, рыбой, другими овощами или домашними заготовками на зиму.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• 400-450 г картофеля.
• 40-50 г оливкового масла.
• 1 ч.л. сушеного или свежего розмарина.
• Черный перец и соль по вкусу.
• Некоторые травы.

Подготовка:

1 Предварительно тщательно вымойте картофель.

2 Варите нарезанный картофель в подсоленной воде около 20 минут 3.

3 Слегка раздавите их металлическим молотком, чтобы они стали почти плоскими.

4 Посыпьте солью, перцем, сушеным чесноком, если необходимо, и сбрызните оливковым маслом.

5. посыпьте розмарином и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220-230 градусов около 10 минут, чтобы кожица стала хрустящей.

Подавайте готовый картофель горячим, с соусом или без него, с мясом или другими блюдами.

23. Запеченная картошка в горчичном соусе

Горчица в блюде явно не ощущается, но она придает ему отчетливую остроту.

Вам понадобятся: 1 кг картофеля, 4 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки оливкового масла, специи и соль, мед.

Приготовление: Смешайте оливковое масло с горчицей, специями и медом по вкусу. Нарежьте картофель на ломтики среднего размера, обмакните их в смесь и выложите в один слой на противень. Выпекайте в духовке в течение 25 минут при температуре 200 градусов.

15 простых рецептов бананового пирога в духовке

24. Молодая картошка со свининой (мясом, ребрышками) в духовке — рецепт в фольге

Понадобится:

• новый картофель — 2 кг;
• свинина (мясо или ребрышки) — 1 кг;
• свежий или сушеный тимьян, чеснок, черный перец, базилик — по вкусу;
• соль — около 2 ст. л;
• подсолнечное или оливковое масло — 3 ст. л.

Как сделать блюдо – кулинарная инструкция:

1. Свиную вырезку промыть от брызг костей, промокнуть бумажными полотенцами, нарезать на порционные куски. Если вы решили приготовить ребра, разрежьте их на 1 косточку. Положите мясо в миску, посыпьте специями (несколько щепоток или свои), посолите, полейте маслом (1,5 ст. л.), перемешайте. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30-40 минут.
2. Очистите картофель, нарежьте кубиками или ломтиками. Если клубни небольшие, их можно обжаривать целиком, без кожуры и нарезки. Добавьте в картофель немного соли и специй, полейте оставшимся маслом и перемешайте.
3. Смешайте мясо и картофель вместе и выложите в посуду для духовки. При желании положите сверху веточки свежего тимьяна. Накройте блюдо алюминиевой фольгой.
4. Поместите мясо и картофель в духовку. Примерное время приготовления — 40-60 минут при температуре 170-180 градусов. За 15-20 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы картофель и ломтики свинины подрумянились.

Кстати, ребрышки и картофель тоже можно запечь таким образом — эти простые рецепты помогут вам разнообразить свое меню.

25. Как приготовить картофельные лодочки с курицей и грибами

Очень классное, вкусное и простое блюдо. Его можно подать на праздничный стол или просто приготовить на ужин.

 

Ингредиенты:

• 5 отварных картофелин среднего размера
• 200 грамм любых свежих грибов
• Половина охлажденной куриной грудки
• 150 грамм твердого сыра
• Масло
• Зелень, соль и перец чили по вкусу
• Столовая ложка крахмала
• лук
• 180 миллилитров сливок
• зубчики чеснока

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Мелко нарежьте грибы кубиками.

2. Грудку также нарежьте мелкими кубиками.

 

3. Дайте вареному картофелю остыть и очистите его от кожуры. Разрежьте пополам вдоль. С помощью ложки выньте середину, не прорезая ее насквозь. Сделайте нечетные миски для начинки.

4. Смажьте блюдо для запекания мягким сливочным маслом. Выложите в него наши пельмени.

 

5. Обжарьте лук в сливочном масле до полупрозрачности. Добавьте чеснок и грибы. Когда грибы подрумянятся, добавьте куриное филе. Приправьте по вкусу и доведите до готовности курицу.

 

6. Размешайте крахмал в холодных сливках. Как только курица будет готова, влейте эту смесь, постоянно помешивая, и подождите, пока она не загустеет. Добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте.

 

7. Плотно заполните каждую картофельную запеканку начинкой, добавив небольшое количество топпинга. Посыпать мелко натертым сыром.

8. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до образования хрустящей корочки.

Читайте также: Паста карбонара с беконом и сливками — 5 рецептов с фото пошагово